Salta Kardemummasmulor på syrlig Rabarberkompott & makalöst krämig Vaniljyoghurtpannacotta

Kombinationen av sött, salt och surt samt varmt och kallt
gör den här desserten till en mer än underbar upplevelse!





















4 Portioner

Vaniljyoghurtpannacotta
• 2 Gelatinblad
• 2 dl Vispgrädde
• 2 msk Strösocker
• 2 dl Mild Yoghurt med Vaniljsmak

Salta Kardemummasmulor
• 4 Salta Kex
• 1 nypa Flingsalt
• 2 krm malen Kardemumma
• 2 tsk Råsocker

"Rabarberkompott"
• 4 msk Kryddig Rabarbermarmelad

Gör så här
1. Pannacotta: Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten.
2. Koka upp grädde och socker.
3. Krama ur gelatinbladen och vispa i dem i gräddkoket. Låt svalna en aning.
4. Rör i yoghurten och häll sedan pannacottan i lämpliga formar.
Låt stå och stelna i kylskåpet minst 3h.
5. Salta Kardemummasmulor: Smula sönder kexen.
Smaka av med flingsalt, kardemumma och råsocker.
6. Rabarberkompott: Värm rabarbermarmeladen och fördela den över de stelnade pannacottorna.
7. Strö till sist över kexsmulorna och servera genast!


Bild: Jennie - min blogg: http://www.kalasgott.blogg.se/